Cerita Alumni: Fadil Ihsan, Pengusaha Sukses di Dunia Kuliner Makassar
Fadil Ihsan, alumni Rumah Kepemimpinan Regional 7 Makassar Angkatan 8, adalah pemilik dari 14 outlet Kaku Food yang tersebar di Makassar dan Gowa. Lulusan Ilmu Komunikasi dari Universitas Hasanuddin ini memulai perjalanan bisnisnya sejak usia 19 tahun. Pada masa itu, ia mendirikan Kar Waffle, sebuah usaha kecil yang fokus menjual waffle sebagai produk utama.
Inovasi di Tengah Pandemi
Langkah awal Fadil di dunia bisnis penuh tantangan, mulai dari mencari lokasi strategis hingga membangun basis pelanggan yang loyal. Namun, dengan kegigihannya, ia mampu bertahan dalam persaingan yang ketat. Pada tahun 2020, bersama kakaknya, Fadil meluncurkan Kaku Food dengan konsep ghost kitchen. Konsep ini mengandalkan penjualan online tanpa kehadiran restoran fisik.
Ghost kitchen terbukti menjadi strategi yang tepat, terutama di masa pandemi ketika banyak orang beralih ke layanan pesan-antar. Produk khas Kaku Food, seperti pangsit goreng sambal monster, tahu bakso, dan pisang goreng, dengan cepat mendapatkan popularitas di platform GrabFood dan GoFood.
Keberhasilan tersebut membuat Kaku Food meraih sejumlah penghargaan bergengsi, seperti:
Merchant Favorite kategori snack dari GrabFood pada 2020 dan 2021.
Top Performer dari GoFood Makassar pada 2022.
Kini, Kaku Food dikenal sebagai salah satu jajanan terlaris di Makassar.
Strategi Digital dan Media Sosial
Kesuksesan Kaku Food tidak lepas dari kemampuan Fadil dalam membangun tim yang kuat. Dari awalnya hanya memiliki beberapa karyawan, kini ia memimpin tim beranggotakan sekitar 150 orang. Kemampuan ini menjadi salah satu faktor kunci keberhasilannya.
Fadil juga memanfaatkan media sosial untuk memperkuat brand Kaku Food. Akun Instagram @kaku.food kini memiliki lebih dari 151 ribu pengikut, sementara akun TikTok aktif digunakan untuk menarik perhatian lebih banyak pelanggan. Dengan strategi ini, brand awareness meningkat secara signifikan, sekaligus menciptakan hubungan yang lebih dekat dengan pelanggan.
Inspirasi bagi Generasi Muda
Perjalanan Fadil dalam membangun Kaku Food mengajarkannya banyak hal, terutama pentingnya adaptasi di tengah situasi yang tidak menentu. Saat pandemi melanda, banyak usaha kuliner yang harus berjuang keras atau bahkan tutup. Namun, keputusan Fadil menggunakan konsep ghost kitchen terbukti sangat tepat. Dengan mengoptimalkan platform digital untuk penjualan, ia mampu menjangkau pelanggan lebih luas tanpa perlu mengeluarkan biaya tinggi untuk sewa lokasi fisik. Strategi ini tak hanya meningkatkan efisiensi operasional tetapi juga menempatkan Kaku Food di garis depan industri kuliner Makassar yang terus berkembang.
Tidak hanya fokus pada pengembangan bisnis, Fadil juga aktif berbagi pengalaman sebagai pengusaha muda. Ia sering menjadi pembicara dalam seminar kewirausahaan, memberikan kiat-kiat sukses kepada generasi muda yang ingin memulai bisnis. Dedikasinya untuk menginspirasi dan mendorong inovasi menjadikannya sosok teladan bagi pengusaha muda di Makassar.
Baca juga artikel Alumni Rumah Kepemimpinan atau artikel lainnya disini
- Aulia Nur Fajriyah: Membangun “Satu Surga” dalam Kehidupan Lewat Kebaikan dan Persaudaraan, seorang alumni Rumah Kepemimpinan
- Ghazy: Anak Kelas 6 SD yang Jadi Inisiator Gerakan Berbagi Beras di Solo Raya, inspirasi dari alumni Rumah Kepemimpinan
Baca juga materi-materi berharga lainnya di rumahkepemimpinan.org dan dapatkan informasi terbaru tentang alumni Rumah Kepemimpinan hanya disini.
Penulis: Azzam
Penyunting: Anisa Wakidah
